Förvärring av gikt är möjlig när som helst. Och även medicinsk behandling ger inte ett positivt resultat. En smygande sjukdom som förändrar hela livet. Och bara en diet för gikt och hög urinsyra hjälper på något sätt att lindra tillståndet.
Det livsviktiga behovet av kost
Gikt är fallet när sjukdomen inte behandlas enbart med mediciner. Utan en diet är alla mediciner maktlösa, även mot deras bakgrund kan en exacerbation inträffa när som helst. Och sådant att smärtstillande inte kommer att fungera. Den lidande kände hur smärtsamt det är att röra sig, det är svårt att leva i en tid av exacerbationer, med komplikationer. Endast en speciell diet för urinsyra hjälper till att undvika dem.
Kärnan i systemet är uteslutningen eller minskningen till ett minimum av produkter med puriner. Detta är namnet på de ämnen som blir kristaller av urinsyra. De borde klara upp på egen hand, men vissa människor gör det inte. Syra kommer in i blodomloppet, flyttar till njurarna, kristaller sätter sig på lederna, provocerar svår smärta. En komplikation är övergången till hyperurikemi.
Varför är detta stadium farligt?
- lederna gör inte bara ont, utan också fingrarna och tårna sväller;
- njursjukdom uppträder;
- dermatit, andra hudproblem uppstår;
- ökad risk för diabetes;
- i svåra fall uppstår leukemi.
Du kan inte tillåta och blunda för höga kemiska indikatorer på urinsyra, en diet i detta fall är en viktig nödvändighet. Utan kostjusteringar kan komplikationer inte undvikas.
Vad kan inte vara på en diet med hög urinsyra, gikt?
Vad som kan detaljeras och i alla dess subtiliteter beskrivs nedan. Här är de mest skadliga livsmedel, vars intag kommer att orsaka akuta attacker av smärta. De bör inte konsumeras även i små mängder.
Vad faller under det absoluta förbudet:
- rött kött, bacon, gryta och andra feta, tunga livsmedel;
- konserverad fisk;
- fet fisk;
- gröt;
- köttbuljong, svampavkok;
- något rökt kött;
- kaffe, starkt te;
- tomater, auberginer, bönor, andra baljväxter;
- svamp;
- choklad, kakaopulver.
Begränsa användningen av godis, muffins, vitt bröd, olika siraper, de höjer också nivån av urinsyra. Du kan inte dricka någon alkohol, särskilt öl, konjak, vodka. Endast under remissionsperioden har du råd med ett par klunkar naturligt rött vin.
Du behöver inte försöka lura dig själv genom att andas in doften av din favoritmat. En diet med förhöjd urinsyra innebär livslång efterlevnad av reglerna, så det är bättre att glömma smaken, utseendet, aromen av förbjudna livsmedel. I det här fallet, efter 30 dagar, kommer vanorna att förändras.
Vad kan vara på en diet med hög urinsyra, giktsjukdom?
Det som inte går att äta demonterat. Därefter måste du lyfta fram de grundläggande produkterna på grundval av vilka den terapeutiska kosten är uppbyggd. Grunden är lätt och fettsnål mat, rik på fibrer, fattig på puriner.
Fågel och kött mot gikt
Ett par gånger på 7-10 dagar (per vecka) är det tillåtet att äta en kanin eller kyckling, du kan byta ut den mot en kalkon. Men det är viktigt att laga mat på skonsamma sätt, inte för att berika rätten med varma kryddor och fetter. Det är bäst att koka i vatten, buljong bör inte användas. De samlar det mesta av purinerna. Av samma anledning bör du inte ånga fågeln, annars kommer de att bevaras.
fisk mot gikt
Länge var hon en fisk på den förbjudna listan. Och fram till nu hänvisar det ibland till skadliga produkter. Men det har redan bevisats att nivån av syra höjer denna produkt i konserver, rökt kött. I den vanliga menyn är en bakad, stuvad produkt tillåten, men ett par gånger i veckan bör du inte ge den vidare.
Växtbaserade produkter mot gikt
Många sorters grönsaker är tillåtna, förutom rabarber, blomkål. Nattskuggsgrödor (främst tomater, auberginer) faller under ett strikt förbud. Luta dig inte på syra, spenat.
Vad man ska bygga en diet från:
- vanlig potatis, sötpotatis, jordärtskocka;
- vitkål, ibland surkål;
- rädisa, rädisa;
- morötter, rödbetor;
- pumpor, zucchini;
- färska gurkor, sällan konserverade.
Dill, persilja, basilika, koriander är tillåtna. Cirka 50-70 % av grönsakerna ska helst konsumeras råa. Det kan vara fräscha sallader, smoothies, råsåser och puréer. Alla typer av frukter är också tillåtna, förutom fikon, tranbär och hallon.
Mejeriprodukter och ägg
Alla typer av mejeri- och surmjölksprodukter av naturligt ursprung utan fettersättning är tillåtna. Du bör inte använda yoghurt, milkshakes med färgämnen, socker, aromatiska tillsatser.
Vad är idealiskt för en diet:
- ryazhenka, kefir;
- mjölk;
- keso;
- gräddfil.
Ost kan vara av vilket slag som helst, men inte salta typer och utan vassa fyllmedel. Mejeriprodukter är tillåtna att laga varma rätter, kalla såser. Ägg upp till 3-4 stycken per vecka.
Spannmål mot gikt
En diet för hög urinsyra hos kvinnor över 50 innehåller ofta olika spannmål. De kan verkligen konsumeras, men i små portioner om 70–100 g färdiga spannmål. Havre (havregryn, havregryn) faller under ett strikt förbud.
Vilka spannmål är tillåtna mot gikt:
- hirs;
- korn;
- ris brunt, vitt, oskalat;
- bovete;
- semolinagryn.
De kan fungera inte bara som tillbehör eller gröt, de läggs till första kurser för mättnad, förtjockning. Finns ibland i grytor, grytor. Spannmål läggs till kotletter för att öka volymen, späd ut massan. Det rekommenderas att späda kosten med kli (råg, ris, bovete, vete eller en blandning).
Bakverk och desserter mot gikt
En kost med förhöjd urinsyra i blodet hos män och kvinnor tillåter blygsamma bakverk utan fett. Dessa är bagels, osyrade kakor, sällan bakade pajer, pajer utan jäst. Oftare är de begränsade till kex, vetebröd.
Som desserter är det bättre att använda färska bär och frukter, desserter baserade på dem. Det här är sylt, marshmallow, sylt. Tillåten honung, marshmallows utan choklad.
Drycker mot gikt
Huvudvikten ligger på vanligt dricks- och mineralvatten. Men svagt svart och vanligt grönt te är också tillåtet. Alla typer av kompott, fruktdryck, juice från den tillåtna listan över grönsaker och frukter är tillåtna. Smoothies med olika gröna är mycket användbara. Dessa drycker främjar alkalisering. Dessutom, med hjälp av smoothies, är det lätt att konsumera en stor portion grönsaker och örter åt gången.
Tillåtet fett
Alla fetter är inte dåliga. Fett och smält fläsk, kyckling, nötfett är förbjudet. Alla margariner och transfetter är förbjudna. Du kan använda smör av hög kvalitet, såväl som vegetabiliska oljor. Samtidigt är det klokare att välja hälsosamma typer (linfrö, oliv, majs, sesamolja).
Topp 3 urinsyraprodukter
Dieten för hyperurikemi gör att du kan konsumera många hälsosamma livsmedel. Men det finns de som snabbt och effektivt sänker urinsyranivåerna, minskar smärta och alkaliserar kroppen. Det är på dem du måste vara uppmärksam varje dag, se till att använda den under en exacerbation.
TOP 3 produkter för gikt:
- alkaliskt mineralvatten. Om du inte kan dricka kolsyrade drycker, låt då flaskan stå så att bubblorna kommer ut;
- citron juice. Det är en paradox, men denna sura produkt minskar surheten i hela organismen, tar den till den alkaliska sidan. Du kan lägga till juice till alla rätter, men det är bättre att späda med vatten och dricka, lägg till mineralvatten;
- paprika. En underbar produkt som är nödvändig under en diet med hög urinsyra i blodet. Du kan helt enkelt äta peppar, använd den i sallader, det är ännu bättre att laga smoothies med det (du kan lägga till citronsaft och mineralvatten).
Väl alkalisera kroppen inte bara citroner, utan också sura äpplen, särskilt gröna sorter. Kanske dags att göra en nyttig smoothie och ta ett mellanmål?
Andra nyanser av kosten med hög urinsyra
Gikt är mer benäget för överviktiga personer. Därför, med fetma under en diet för gikt och hög urinsyra, är det viktigt att övervaka kaloriinnehållet i kosten.
Studier har genomförts, enligt vilka män, när de förlorade 13-15 kg, inte bara förbättrade sin kropp, utan också blev av med de obehagliga symptomen på sjukdomen. För kvinnor komplicerar övervikt också behandlingen av gikt. Därför, förutom att följa alla regler, rekommenderas det att minska det dagliga kaloriinnehållet. För smidig viktminskning räcker ett underskott på 20 %.
Grundläggande regler för kosten:
- fraktionerad näring, det är viktigt att inte äta för mycket, lämna bordet med en känsla av lätthet;
- med gikt måste du dricka mycket vatten, grönt te, njurarna ska aktivt rengöras;
- du kan inte svälta på en sådan diet, långa pauser leder till ökad nedbrytning av puriner, ökad syraproduktion;
- i kritiska situationer åtföljs standarddieten för förhöjd urinsyra hos kvinnor och män av avlastning. En gång i veckan rekommenderas att endast använda grönsaker, mineralvatten;
- med ödem kan du koppla njurte.
Människor använder avkok av lingon, nässlor, björklöv för att sänka nivån av urinsyra, men all självmedicinering är fylld med obehagliga konsekvenser. Vid användning av örter måste andra kroniska problem beaktas. Det är omöjligt för en vanlig människa, långt ifrån medicin, att göra detta.
Dietmeny för gikt och hög urinsyra för varje dag
Det är inte nödvändigt att utarbeta en meny för en diet i förväg under lång tid; du kan använda alla tillåtna livsmedel i kosten. Detta är bara ett exempel på en varierad kost. Alla rätter uppfyller de allmänna reglerna för kosten, är ganska enkla att tillaga och består av prisvärda produkter.
| måndag | tisdag | onsdag | torsdag | fredag | lördag | söndag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frukost | Hirsgröt med pumpa | Zucchinipannkakor med gräddfil | Bovete kokt med lättmjölk | Omelett med grönt | lata dumplings | Mjölksoppa med vermicelli | Klifritters (recept nedan), sylt |
| Mellanmål | Zucchini kaviar med morötter | Grönsakssmoothies | Vilken frukt som helst | frukt skär | Smoothie fruktig | Färska eller frysta bär | Vilken frukt som helst |
| Middag | Mager kålsoppa, krutonger | Gräddsoppa med ost och potatis | Soppa med dumplings, ett par krutonger | Pumpa puré soppa | Löksoppa, bröd | Grönsakssoppa med nudlar och örter | Vareniki med potatis och smör |
| eftermiddagste | Gröna smoothie, gurka, skiva bröd | Te, osaltad ostsmörgås | Fruktsallad med yoghurt (recept nedan) | Keso med russin, kompott | Milkshake med banan | Ostmassa med katrinplommon, grönt te | En brödskiva med marmelad, ett glas mjölk |
| Middag | Kokt fisk, morotssallad | Zucchini gryta med ost (nedan är receptet) | Stuvad kyckling med grönsaker, örter | Ugnsbakad fisk, potatismos | Bräserad kål, en skiva vetebröd | Kycklingköttbullar med ris och gräddsås (recept nedan), gurksallad | Grönsaksgryta, gröna |
Recept för varje dag för en diet för gikt och hög urinsyra
För att äta varierat måste du på denna diet stå vid spisen. Det är inte nödvändigt att laga något nytt varje gång, det är tillåtet att laga mat omedelbart i flera dagar, vissa rätter tål frysning perfekt. För att diversifiera smaken kan du använda lagerblad, gurkmeja, kryddnejlika, citronsaft, kanel. Dessa kryddor är inte förbjudna av kosten.
Kycklingköttbullar med gräddsås
En diet för gikt och hög urinsyra för varje dag innebär inte regelbunden konsumtion av fjäderfä, men ett par gånger i veckan kan du. Här kommer ett recept på väldigt enkla och goda köttbullar i tillåten sås.
Ingredienser:
- 400 g kyckling;
- 50 g ris;
- 200 ml grädde;
- 100 ml vatten;
- 1 lök;
- 2 tskmjöl;
- 1 ägg.
Matlagning:
- Mal kycklingkött, skinnfritt fjäderfä används. Skala och finhacka genast löken, tillsätt.
- Koka ris, men inte klart. Häll i köttfärs, salta lätt och tillsätt ägget. Blanda, gör bollar. Lägg tätt, men i ett lager.
- Grädda i ugnen i 10 minuter.
- Blanda grädde och vatten, tillsätt mjöl. Vispa tills det inte finns några klumpar och värm på spisen.
- När bollarna är starka, tillsätt gräddsåsen, täck formen och tillaga i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Du kan strö sådana köttbullar för en diet i slutet med riven ost, men i en liten mängd och inte för salta varianter.
Klifritter
Receptet på mycket hälsosamma fritters för en diet av kli som är nödvändig för kroppen. Rätten tillagas mycket snabbt och enkelt, bakad i ugnen.
Ingredienser:
- 3 art. l. kli;
- 1 ägg;
- 1 sked kefir;
- salt, socker.
Matlagning:
- Vispa ägget med kefir, tillsätt salt, om så önskas, tillsätt en nypa socker. Lägg i kliet och rör om. Låt stå i 10 minuter.
- Lägg degen i högar i form av pannkakor på en silikonmatta.
- Grädda i 200 grader tills den är klar.
Sådana pannkakor under dieten kan konsumeras med sylt, grönsaks- eller fruktpuré, som används istället för bröd. Häller du degen i en uppvärmd panna får du en nyttig havrepannkaka. Det är ett bra substitut för bröd på en diet.
Zucchini gryta med ost
När det absolut inte finns tid att laga middag, kommer detta recept att hjälpa till. Den enklaste grytan är helt förenlig med näringsreglerna för gikt.
Ingredienser:
- 2 zucchini;
- 2 potatisar;
- 100 g gräddfil;
- 70 g osaltad ost;
- kryddor efter smak.
Matlagning:
- Skala zucchini och potatis, skär i ungefär lika stora skivor.
- Tillsätt gräddfil, eventuellt valfria kryddor, rör om ordentligt så att såsen helt täcker alla bitar.
- Lägg grönsaksskivorna på kanten.
- Sätt in zucchinigrytan i ugnen och tillaga i 20 minuter i 180 grader.
- Ta ut, strö över grytan med ost, grädda i ytterligare 10-12 minuter.
Det är inte nödvändigt att lägga till potatis, du kan göra med zucchini ensam eller lägga till en annan grönsak som tillåts av kosten.
Fruktsallad med yoghurt
För att en diet med hög urinsyra i blodet hos kvinnor inte ska orsaka depression måste du äta godis. Mest är det frukter. Här är ett recept på en fantastiskt enkel, men väldigt god sallad till varje dag.
Ingredienser:
- 1 banan;
- 1 kiwi;
- 1 äpple;
- 100 ml yoghurt;
- 1 tskhonung;
- 1 tsklinfrön;
- 1 tsknågon sylt.
Matlagning:
- Skala alla frukter och skär i tärningar, ta bort kärnan från äpplet, ta bort alla kärnor. Lägg bitarna i en skål blandade eller i lager.
- Blanda honung med yoghurt och sylt, vispa lätt, häll över frukt. Strö över den söta salladen med hela linfrön.
Detta är bara ett exempel på frukt. Du kan laga en sallad med andra typer, lägga till bär, nötter.